柑橘类产品研发趋势及市场现状
2022-08-24 14:14:48   来源：中外香料香精第一资讯   点击：

体再生得到的嫩枝或胚全部嫁接到有活力的砧木上，诱导其早花期，从而缩短对改良性状的评价。

NPBTs是一种强大的工具，可以在不改变柑橘优良品种特性的情况下改善品质性状，并保护世界柑橘免受HLB等最具侵略性和毁灭性的疾病的影响。柑橘属及其近缘种由于其生物学特性的复杂性，不能作为NPBTs应用的模式种;这一观点得到了缺乏确认数据的支持。到目前为止，科学研究已经使科学家能够缩小与其他木本植物相比的历史差距。尽管如此，在其他木本物种中取得的技术进步涉及到利用葡萄藤中的gRNA-Cas9/Cpf1 RNP复合物从原生质体细胞诱导植物再生(Malnoy等人，2016)以及释放CRISPR/Cas9 RNP诱导dna无靶向苹果和葡萄原生质体突变(Osakabe et al.， 2018);这些数据也将应用于柑橘，以建立更快速的转化方法。特别是，基因组编辑方法可以显示它们的有效性，特别是对于那些下调或降低单个基因的表达水平可以决定给定性状的修改的性状。

因此，克服基因型特异性和源外植体的问题，转化平台的可用性，以及采用新的载体和编辑策略，可能为柑橘育种者提供可靠的工具，快速导入与果实品质和其他重要农艺性状相关的基因。

柑橘类水果，包括橙子、葡萄柚、柠檬、酸橙、橘子和橘子，是全球种植最广泛的水果之一。由于消费需求的增加，其产量每年都在增加。柑橘加工业每年都会产生大量的废物，仅柑橘皮废料就占到湿果质量的近50%。柑橘废弃物含有丰富的类黄酮、类胡萝卜素、膳食纤维、糖、多酚、精油和抗坏血酸，以及大量的微量元素，具有巨大的经济价值。柑橘废料也含有高浓度的糖，适合发酵生产生物乙醇。然而，如d -柠檬烯等化合物必须去除，以高效生产生物乙醇。本文旨在综述从柑橘废料/副产品中提取增值产品的各种流行方法的最新进展，以及它们作为各种功能化合物来源的潜在用途。

柑橘类水果属于那些商业种植的水果，它们含有丰富的植物化学物质和生物活性化合物，具有促进健康的特性。水果加工过程中产生大量废物，这些废物被喂给动物或处理掉，增加了环境的负担。然而，由于富含有价值的化合物，柑橘果渣，即果皮(黄皮和反照率)、种子和果渣，被认为是在食品和非食品部门的各种用途的有效生物资源材料。柑橘废弃物中固有的生物活性化合物可作为食品添加剂、胶囊、纳米颗粒、益生元、果胶源、精油、多酚、类胡萝卜素或膳食纤维。它也可以用作化妆品、药品、包装材料和合成燃料的天然成分。用作生物吸收剂、生物肥料、生物柴油、沼气和生物乙醇是柑橘废物的一些其他非食品应用。不管怎样，柑橘废物被认为是一种生态风险，与其他类型的废物一样。考虑到这一风险，最近制定了一些策略来减少其不利影响。这篇综述同样涵盖了在食品和非食品部门对柑橘废料进行稳定处理的所有可能的有效和经济的方法。

柑橘是意大利南部广泛种植的水果作物。柑橘的植物化学特征取决于柑橘的种类、组织和成熟期。本研究旨在对意大利南部西西里岛地区栽培的四种柑橘类植物的酚类化合物和类胡萝卜素进行全面分析，分析其不同组织和成熟期之间和内部的酚类化合物。选择的品种为柚子。2018年9月至2019年1月，每5周收获4次水果。在各生长阶段，黄酮类和反照率含量最高。未成熟的柠檬和‘Tarocco’橙的黄烷中酚类化合物(如narirutin)含量升高(分别为54.8±8.15和248±30.3 mg kg−1dw)。成熟期Narirutin显著降低(p < 0.05)。未熟柚和‘华盛顿脐橙’对香草酸的反照率也有类似的变化(p < 0.05)，分别为47.7±8.31和54.7±9.06 mg kg−1 dw。除柠檬外，橘皮苷在发育后期达到峰值(2213±173 mg kg−1dw;p < 0.0001)。就类胡萝卜素而言，黄酮类是最丰富的组织。总体而言，黄酮类化合物在成熟过程中增加了类胡萝卜素水平，除柚在9月累积类胡萝卜素最高(135±16.5 mg kg−1dw)外。紫黄质是橙汁囊中的主要类胡萝卜素，成熟的‘华盛顿脐橙’中紫黄质含量丰富(1月9.09±1.73 mg kg−1dw)。本研究为意大利南部柑橘类水果的综合利用提供了有价值的信息。
 

柑橘类产品的创意、创新与创制
 

未来创新的目标是涵盖旨在最大限度地再利用柑橘废物的各种策略和方法。重复利用将有助于最大限度地减少环境压力。通过实施不同的柑橘废物再利用综合方法，有可能提高工艺效率，增加盈利能力，为实现各种有价值化合物的清洁生产树立榜样。柑橘副产物作为功能化合物来源的开发及其在食品饮料、医药和化妆品等领域的应用是一个有前景的领域。这需要食品工艺师、食品化学家、营养学家和毒理学家的合作和跨学科研究。

在实现目标的同时，我们必须考虑几个重要的因素，包括高效的基础设施、内部资源、识别废物流的最佳替代品、系统的、严格的和定量的方法，以及高效的分析工具。柑橘废弃物的完全利用可以成为组织意识到减少浪费不仅有助于降低成本和提高工艺效率，而且还可以减少环境污染负荷的催化剂。此外，为了经济有效地再利用废物，必须达到一定的要求。在不久的将来，在考虑柑橘废料的完全利用时，我们预计将响应以下需