新发地疫情暴露供应链可追溯体系等短板 传统农批市场该何去何从？
2020-07-10 17:27:35   来源：生鲜头条   点击：

新发地市场前面及对面的街道，看不到行人的身影。图/冯超

 

新发地的变化
 

和市场里的商户一样在近日勾起网友好奇心的，还有被称为北京“菜篮子”“果盘子”的新发地市场本身。
 
北京接连几天发现与新发地市场有关的病例，让不少不知情的网友误认新发地是“病毒新发源地”的简称。但事实上，新发地其实是北京市丰台区花乡新发地村的村名。
 
这是一个带着果蔬批发市场基因的村子。新发地批发市场董事长张玉玺曾在书中介绍，新发地村的村民世代以种菜为生，加上地理位置优越（位于城乡接合部），村子周围方圆几公里都是菜农承包的土地。
 
1985年，北京市政府出台了打开城门、放开价格两项举措，促使新发地形成了小规模自发农贸市场。脏乱差的环境难坏了负责人张玉玺。他每天清晨去市场轰人，却总清除不了这片“膏药”，多番考察下，他终于选择顺势而为。
 
于是，投资15万元，组织15个村民，连夜用水泥杆和铁丝网圈出15亩地，集齐天时地利人和的新发地蔬菜批发市场于1988年5月建立了。
 
之后的32年里，新发地市场的占地面积从15亩变扩为目前的1680亩。其官网数据显示，市场目前拥有固定摊位约2000个、定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨。市场2019年交易量1749万吨，交易额1319亿元。
 
所有数据可用两句话总结：“新发地蔬菜占北京全市供应总量约70%” “在全国4600多家农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额已连续十七年双居全国第一”。
 
可如今，比起成绩，人们更关心新发地市场的防控问题。
 
6月8日还在为湖北玉米、毛豆直播带货的张玉玺，最近的发言是6月12日对新发地市场进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒情况的说明。他表示，该进口三文鱼供货来源为京深海鲜市场，新发地市场的肉类、蔬菜、水果及其相关设施等抽检中暂未发现新冠病毒。
 
6月14日下午，北京市委常委会召开会议，研究关于对丰台区有关人员在新冠肺炎疫情防控工作中失职失责问题初步调查和处理的事项。北京丰台区副区长周宇清等被免职。其中，被免去新发地农产品批发市场总经理职务的张月琳，正是张玉玺的儿子。

新发地附近的小区正在小区内组织居民进行核酸检测。图/冯超

 

防控进程

 
正如新发地市场的崛起带动了村子的运输、旅游、餐饮等各类业务，近日暂时关停的市场也对周边产业造成了一定影响。6月14日下午新发地市场对面，北京新发地农产品城市配送中心、北京新发地汉龙货运中心均已封闭。
 
出现确诊病例的小区同样受到了严格管控。
 
乘车前往距新发地市场500米的银地家园小区，导航显示的多条到达路线均已无法通行。距市场有2.8公里车程的宜兰园小区，同为市场周边实施封闭管理的11个小区之一。
 
一位宜兰园小区保安告诉中国新闻周刊，宜兰园1区、2区、3区正在小区内部统一进行核酸检测。身着防护服的医护人员在室外忙个不停，受不住高温，个别医护会短时间摘掉护目镜透气。
 
6月15日下午，北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组社区防控组办公室成员、北京市委组织部部务委员徐颖在新闻发布会上表示，新发地农产品批发市场内8000多名经营、采购和工作人员，已于6月14日凌晨全部进行了核酸检测，转运至集中观察点，进行集中医学观察。
 
此外，各社区（村）全面开展“敲门行动”，通过张贴公告、上门询问、电话微信联系等多种方式，排查5月30日以来曾去过新发地农产品批发市场的人员近20万，正在以社区为单位就近安排核酸检测，并进行居家观察。
 
“北京全市社区防控工作迅速进入战时状态。”
 
新发地市场的商户们仍在等待之中。柳京说，他所在的村子已封闭管理，好在隔壁有家超市，“这几天还能将就一下”。他接到了商户货物损失会有赔偿的通知，具体还不知如何实施。总之，从业21年的他要在家待一段日子了。
 
乐于在短视频平台分享新鲜水果的商户基本停止了更新。有限的内容中，仍能看到他们一个月前精彩生活的样子。
 
有些事发生在夜里，比如一位商户半夜卖了1000件果冻橙，另一位商户批发西葫芦和芦笋“干到凌晨两点”；有些事发生在极端天气下，视频里，商户们调侃着自己被暴雨冲跑的西瓜、被烈日晒黑的皮肤。
 
少数与业务无关的内容是由家人组成的。去外地上大学的女儿、慢慢从病重痊愈的母亲、各式各样的生日庆祝现场……不过无论哪一段视频，评论里总有亲朋的一句“再苦再累也值得”。
 
此刻，宅在家的他们比往常收到了更多陌生人的回复。虽然内容大都只有短短两个字：加油。
 
国外的农产品批发市场什么样？
 
纵观全球，除美国外，世界上绝大多数国家的鲜活农产品都以经由农产品批发市场流通为主。各国批发市场有何特点？他们都是如何做监管的？今天，就让我们带大家看看。

 

美国：仅20%经由批发市场交易

 
美国农产品生产呈现区域化、规模化、专业化、以大农场为主的特点。对于以大农场为主的生产方式而言，其市场化程度较高，小生产与大市场的矛盾并不突出，因此农产品批发市场在农产品流通体系中的地位不显著。美国目前经由批发市场流通销售的鲜活农产品仅占20%左右。美国农产品批发市场具有以下几个主要特征：
 
1、业务规模化与产销一体化。美国批发市场最大特点是批发业务的规模化，批发商数量不多，但每个批发商的经营规模都很大。
 
美国西部最大的洛杉矶蔬菜水果批发市场拥有25家批发商，他们经营着500多种蔬菜水果，供应美国及世界各地，其经营活动几乎垄断了美国的农产品流通。批发业务规模化使农民和加工企业紧密联系在一起，农民按照批发商的订购合同组织生产；加工企业根据批发商对农产品的质量和规格要求对生产者提供的产品进行加工，然后交由批发市场组织销售，从而实现了农产品的生产、加工、销售一体化。
 
2、农产品协会与合作社作用显著。美国农产品协会是介于政府和企业之间的一种行业组织。如蔬菜水果协会，蔬菜水果生产者、加工商、批发商、零售商、进出口商都是协会的会员，有关流通方面的政策和建议都由协会与政府沟通。
 
其中典型代表有美国西部地区的“新奇士”合作社、美国马铃薯协会等。协会组织建立批发市场、定期举办交易会、展示会，增进会员间的信息交流和供需衔接；开展国际交流与合作，促进进出口贸易；举办专题培训，向会员介绍最新流通政策和法规，与政府及国会保持经常性的联系，这些活动促进农产品的规范化。在全球化今天，美国农产品协会与合作社作为某个地区和某个行业的农产品总代理的职能变得更为突出。不仅指导种植技术，帮助包装、销售、广告，提供商业信息，还在农产品市场谈判中扮演重要角色。