越南青柚，会是下一个“沃柑”吗？
2019-11-18 15:07:17   来源：鸣鸣果园   点击：

农业最大的风险在于方向。对于种植业，方向就是品种。寻找到一个在市场端表现优异，又是本区域最适宜栽培的品种，是一项需要长期追踪观察和总结的系统工程。2017年起，在广西专业种植圈，盛传着一个优良品种---越南青柚。因其口感清甜、外表奇特、耐储藏和高产而一跃成为新的“网红”，市场批发价竟高达25元-38元/个！（1-2kg/个）。它会是后沃柑时代的优良品种吗？在广西的栽培表现如何？笔者所在团队一直持续追踪观察。

某超市 35元/个
 

一、广西最早一批种植越南青柚的性状表现

玉林容县某个果园是广西最早引种高接越南青柚的果园之一。于2013年高接到普通沙田柚果树上，高接满一年即可挂果，2019年挂果产量约为80个/株，口感与越南原产地的无差异。
 

图：容县引种高接越南青柚


图：越南青柚园


图：广西种植者参观考察


图：广西种植者参观考察


图：越南青柚小树


图：青柚花，特香


图：挂果树


图：未成熟的越南青柚
 

据不完全统计，2018年起，越南青柚苗被引进广西约有18万株，预计今年会达到60万株，种植面积超2万亩。目前主要分布在博白、武宣、隆安、武鸣和崇左等地。

二、青柚的特点及优势

图：未成熟的越南青柚果实
 

 青柚，是青皮柚子的统称，原产于泰国南部和马来西亚，后传入越南，近年传入国内。

1.清甜多汁。青柚外型呈短球形，果肉粉红，果心小，肉质较白柚柔软多汁，口感清甜化渣，无酸涩味，甜度11-14度，单果2-3斤。

2.耐储存。青柚果实采收后在常温下能存放2-3个月，不变色，不变味，不腐烂，还能保持原有的优良品质和风味。果实在成熟后在树上挂果数月不摘，也不会落果，品质更佳。

3.效益好。定植3年生树每株能结果30个左右，亩产量可达3000-4000市斤。产地果实批发价更是高达25元-38元/个。
 

图：在果园现摘切了一个，口感确实不错


图：果肉柔软多汁，清甜化渣

三、国内种植前景利弊分析


图：广西种植者交流探讨
 

1.劣势

（1）产品价格太高，不利于走量。

（2）国内引进时间短，种苗价格居高不下，并且来源无法保证正品。

（3）管理技术沉淀不足。

2.威胁

（1）未知病虫害难以预测（如黄脉病、柑桔褪绿矮缩病）。柑桔褪绿矮缩病是一种危险性柑桔病害，类似于柑桔黄龙病，可防不可治。

（2）国内种植品质仍无法判断。

3.市场前景

（1）刚刚引起业界的注意，种植者少。

（2）国内柚类市场多年没有新品介入，消费者消费升级，需要更好的产品进入市场。

（3）国外进口价格昂贵，种植利润可观。

4.建议

青柚品系之间、单株之间差异很大。要想真正找到好的品系或单株，必须深入产区，逐个单株品尝，确定各方面性状都好，同时排除母株危险性病害感染后，把这个母株的枝条拿回来扩繁，基本上就能确保性状稳定了。

但鉴于栽培时间过短，技术体系不完善，建议2020年继续追踪栽培表现，慎重大规模推广。

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